റെസിപ്പി ചോദിച്ചപ്പോൾ അവർ തന്നില്ല; രുചി ഓർത്തുവച്ച് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ സ്‌പെഷ്യൽ റൈസ്!

Cooking Expert

ക്രിസ്മസ് കാലത്ത് രാത്രിയിൽ യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ കാണാം വീടിനു പുറത്തു തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന നക്ഷത്രങ്ങളുടെ ഭംഗി. പക്ഷേ, എല്ലാവരും ഉറങ്ങികിടക്കുമ്പോൾ നക്ഷത്രം മാത്രം ഇരുട്ടിൽ ഏകാന്തമായി നിൽക്കുന്നതു കാണുമ്പോൾ എന്റെ ഹൃദയത്തിൽ ആർദ്രത കിനിയാറുണ്ട്. ആ സമയം ഒരു പേരറിയാ സങ്കടം വന്നു തൊട്ടുവിളിക്കും. ക്രിസ്മസിന് ഒരു നേരം പപ്പയുടെ അടുത്ത് ഞങ്ങളെല്ലാവരും ഒരുമിച്ചു കൂടും. ഞാനും ചേച്ചിയും എന്തെങ്കിലും വിഭവം ഉണ്ടാക്കി കൊണ്ടുവരും. എല്ലാവരും ഒരുമിച്ചിരുന്ന് കഴിക്കും.

ഒരു തവണ സ്പെഷൽ ഡിഷ് എന്തുണ്ടാക്കും എന്ന ചിന്തയിലിരിക്കുമ്പോഴാണ് ഏതോ പരിപാടിക്കു പോയി വരുന്ന വഴി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഹോട്ടലിൽ കയറിയത്. അന്ന് ഏട്ടൻ ഓർഡർ ചെയ്തത് ഇത്തരമൊരു റൈസായിരുന്നു. ഒരു സ്പൂണിൽ അൽപമെടുത്തു കഴിച്ചു നോക്കിയപ്പോൾ നല്ല രുചി. പിന്നെ, അതു തീർത്തിട്ടാണ് ഞാൻ സ്പൂൺ താഴെ വച്ചത്. അവരോടു റെസിപ്പി ചോദിച്ചപ്പോൾ തരാനൊരു മടി. രുചി ഓർത്തു വച്ച് പിറ്റേന്നു തന്നെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കി നോക്കി. രുചിയെല്ലാം ഒത്തുവന്നെന്നാണ് ഏട്ടൻ പറഞ്ഞത്.

അത്തവണത്തെ ക്രിസ്മസിന് ഞാനുണ്ടാക്കി കൊണ്ടുപോയത് ഈ വിഭവമായിരുന്നു. സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും അതൊന്നും എടുക്കാതെ ഈ ഫ്രൈഡ് റൈസ് മാത്രം കഴിക്കാനായിരുന്നു എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടം. നമുക്കിഷ്ടമുള്ള ഏതു പച്ചക്കറിയും ഇതിൽ ചേർക്കാം. അതുപോലെ നോൺവെജും.