മഖാന അഥവാ താമരവിത്ത് വളരെ ഹെൽതിയും ടേസ്റ്റിയുമാണ്. അതുകൊണ്ട് പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കാറുണ്ട്. ഇന്ന് തയാറാക്കുന്നത് രുചിയൂറും മസാലക്കറിയാണ്.
ചേരുവകൾ
∙മഖാന (താമര വിത്ത്) - 250 ഗ്രാം
∙എണ്ണ - 4 സ്പൂൺ
∙ജീരകം - 1 സ്പൂൺ
∙ഇഞ്ചി - 1 സ്പൂൺ
∙വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
∙അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം
∙സവാള - 2 എണ്ണം
∙തക്കാളി - 2 എണ്ണം
∙ഉപ്പ് - 2 സ്പൂൺ
∙മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/2 സ്പൂൺ
∙മുളകുപൊടി - 2 സ്പൂൺ
∙ഗരം മസാല - 1 സ്പൂൺ
∙മല്ലിയില - 2 സ്പൂൺ
∙വെളുത്ത എള്ള് - 100 ഗ്രാം
∙പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം
∙ഉഴുന്ന് - 1 സ്പൂൺ
∙ത‌ുവരപരിപ്പ് - 1 സ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം വിഡിയോയിൽ...
