ആയുർവേദ ചികിത്സ കഴിഞ്ഞ് അവർ പറയുന്നു: Extraterrestrial and Ostentation !!!

ഇലനിറയുന്ന രുചിയുത്സവം, സദ്യവട്ടത്തിന്റെ ഒരുക്കം തുടങ്ങിയാലോ!

 ഇലനിറയുന്ന  രുചിയുത്സവം, സദ്യവട്ടത്തിന്റെ ഒരുക്കം തുടങ്ങിയാലോ!

മിഥുനം–കർക്കടകമാസത്തെ പേമാരിവറുതി കഴിഞ്ഞ് വരുന്ന പ്രതീക്ഷയുടെ പുലരിയാണ് ഓണക്കാലം. കളമെഴുതി പൂവിട്ട് തുടങ്ങുന്ന അത്തം മുതൽ തിരുവോണനാളിലെ ഓണസദ്യ...

ഞവണിക്ക പക്കാവട കഴിക്കാൻ മണിപ്പൂരിൽ പോയാലോ? മാന്ത്രികനാട്ടിലെ മനം മയക്കും രുചികൾ

ഞവണിക്ക പക്കാവട കഴിക്കാൻ മണിപ്പൂരിൽ പോയാലോ? മാന്ത്രികനാട്ടിലെ മനം മയക്കും രുചികൾ

മാജിക്കൽ ലാൻഡ്, മണിപ്പൂരിനെ അങ്ങനെ വിശേഷിപ്പിക്കാം. ഓരോ കോണിലും വൈവിധ്യങ്ങൾ ഒളിപ്പിച്ചുവയ്ക്കുന്ന നാടാണ് മണിപ്പൂർ. ജീവിതരീതികളും സംസ്കാരവും...

താമ്രഭരണിയുടെ തീരത്തെ രുചി വൈവിധ്യങ്ങളറിയാൻ അതിർത്തിഗ്രാമത്തിലേക്ക്

 താമ്രഭരണിയുടെ തീരത്തെ രുചി വൈവിധ്യങ്ങളറിയാൻ അതിർത്തിഗ്രാമത്തിലേക്ക്

കേരളത്തിൽ നിന്നും ഒറ്റ ദിനം കൊണ്ട് ‘ഓടിയെത്താവുന്ന ദൂര’ത്താണ് തമിഴ്നാട്ടിലെ ശങ്കരൻകോവിലും കോവിൽപ്പെട്ടിയും തിരുനെൽവേലിയും....

പങ്കുവയ്ക്കലിന്റെ ഊഷ്മളത നിറയുന്ന അറബിനാട്ടിലെ വിഭവസമൃദ്ധമായ തീൻമേശ

പങ്കുവയ്ക്കലിന്റെ ഊഷ്മളത നിറയുന്ന അറബിനാട്ടിലെ വിഭവസമൃദ്ധമായ തീൻമേശ

മണലാരണ്യത്തിനു നടുവിൽ പടുത്തുയർത്തിയ സ്വർഗം! ഒറ്റവാക്കിൽ അതാണ് ദുബായ്. ആഡംബരത്തിന്റെയും ഉല്ലാസത്തിന്റെയും വാണിജ്യവ്യവസായങ്ങളുടേയും അംബരചുംബികളായ...

ഈ രാജ്യത്തെ രുചികൾക്ക് മുൻപിലാണ് ലോകം കീഴടങ്ങിയത്, വിഭവസമൃദ്ധം ആ തീൻമേശ

ഈ രാജ്യത്തെ രുചികൾക്ക് മുൻപിലാണ് ലോകം കീഴടങ്ങിയത്, വിഭവസമൃദ്ധം ആ തീൻമേശ

ലോകം കീഴടക്കിയ നിരവധി രുചികളുടെ ജന്മദേശം, പ്രകൃതി ഭംഗിയും ചരിത്ര സ്മാരകങ്ങളും സംസ്കാരവും സുന്ദരിയാക്കുന്ന ഇറ്റലി. ഏറ്റവും കൂടുതൽ സഞ്ചാരികൾ...

ചെല്ലാനത്തെ കാറ്റ്, കുമ്പളങ്ങിയിലെ രുചി

ചെല്ലാനത്തെ കാറ്റ്, കുമ്പളങ്ങിയിലെ രുചി

കൊച്ചിയിലെ കായൽത്തീരങ്ങളെ തഴുകിയെത്തുന്ന കാറ്റ് ഇത്തിരി നേരം വിശ്രമത്തിനിറങ്ങുന്ന കടൽത്തീരമാണു ചെല്ലാനം. ചേറു പൊതിഞ്ഞു...

ഹോട്ട് ഡോഗ് പട്ടിയിറച്ചിയല്ല: ബീഫിന്റെ ഈ രുചി മലയാളി പരീക്ഷിക്കാത്തതെന്ത്?

ഹോട്ട് ഡോഗ് പട്ടിയിറച്ചിയല്ല: ബീഫിന്റെ ഈ രുചി മലയാളി പരീക്ഷിക്കാത്തതെന്ത്?

കേരളത്തിലെ പാചകവിദഗ്ധർ ഇന്നുവരെ കോപ്പിയടിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ലോകപ്രശസ്ത വിഭവമാണു ഹോട്ട് ഡോഗ്. അമേരിക്ക സന്ദർശിക്കുന്ന വിദേശികൾ നിർബന്ധമായും...

ജോർജിയൻ ഭക്ഷണം ഇന്ത്യക്കാർക്ക് ‘രുചി പരീക്ഷണമാണ്’... വ്ലോഗർ എബിൻ ജോസിന്റെ ജോർജിയൻ രുചിയാത്ര

ജോർജിയൻ ഭക്ഷണം  ഇന്ത്യക്കാർക്ക് ‘രുചി പരീക്ഷണമാണ്’... വ്ലോഗർ എബിൻ ജോസിന്റെ ജോർജിയൻ രുചിയാത്ര

ഒരിക്കലെങ്കിലും പോകണം എന്ന് സ്വപ്നം കാണുന്ന കുറെ സ്ഥലങ്ങൾ എല്ലാവരുടെയും ബക്കറ്റ് ലിസ്റ്റിൽ ഉണ്ടാവും. എന്റെ ആഗ്രഹങ്ങളുടെ ആ പട്ടികയിൽ ആദ്യത്തെ...

കൊൽക്കത്തയിലെ റോഷ്ഗുളയും പഹലയിലെ റോഷ്ഗുളയും തമ്മിലെന്താണ് വ്യത്യാസം? മൃണാൾ ദാസിന്റെ റോഷ്ഗുളയുടെ മധുരമുള്ള സരണികൾ

കൊൽക്കത്തയിലെ റോഷ്ഗുളയും പഹലയിലെ റോഷ്ഗുളയും തമ്മിലെന്താണ് വ്യത്യാസം?  മൃണാൾ ദാസിന്റെ റോഷ്ഗുളയുടെ മധുരമുള്ള സരണികൾ

റോഷ്ഗുളയെപ്പറ്റി എല്ലാവരും കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. ബംഗാളിലും പോയിട്ടുള്ളവർ പറഞ്ഞും ബംഗാളി സാഹിത്യത്തിലൂടെയും ചലച്ചിത്രങ്ങളിലൂടെയും ഇന്ത്യയിലെവിടേയും...

പഫ് പൊറോട്ടയിൽ തുടങ്ങി കുയിൽ മീൻ രുചിയിൽ അവസാനിക്കുന്ന രുചിയാത്ര

പഫ് പൊറോട്ടയിൽ തുടങ്ങി കുയിൽ മീൻ രുചിയിൽ അവസാനിക്കുന്ന രുചിയാത്ര

രുചി തേടിയുള്ള യാത്രകളിൽ ബോണസാണ് പലപ്പോഴും കാഴ്ചകൾ. പ്രകൃതി കാഴ്ചയൊരുക്കുന്ന ചാലക്കുടി– വാൽപാറ– ആളയാർ റൂട്ടിൽ സഞ്ചരിച്ചത് നാടൻ രുചികൾ തേടിയാണ്....

മറക്കാതെ കഴിക്കണം ഈ രുചികൾ, കേരളത്തിലെ ഓരോ ജില്ലയെയും അടയാളപ്പെടുത്തുന്ന രുചി വിശേഷങ്ങളിലൂടെ ഒരു യാത്ര

മറക്കാതെ കഴിക്കണം ഈ രുചികൾ, കേരളത്തിലെ ഓരോ ജില്ലയെയും അടയാളപ്പെടുത്തുന്ന  രുചി വിശേഷങ്ങളിലൂടെ ഒരു യാത്ര

കേരളത്തിലെത്തുന്ന സഞ്ചാരി തീർച്ചയായും കഴിച്ചിരിക്കേണ്ട ചില വിഭവങ്ങളുണ്ട്. ഓരോ നാടിനെയും അടയാളപ്പെടുത്തുന്ന അവരുടേതായൊരു തനതായ രുചി. പകരം...

ചെന്നൈ നാലുമണി ബിരിയാണിയും മധുര കറിദോശയും മുതൽ പഞ്ചാബി ലസ്സി വരെ! ഗോവിന്ദിന്റെ കൊതിയൂറും യാത്രാനുഭവങ്ങൾ...

ചെന്നൈ നാലുമണി ബിരിയാണിയും മധുര കറിദോശയും മുതൽ പഞ്ചാബി ലസ്സി വരെ! ഗോവിന്ദിന്റെ കൊതിയൂറും യാത്രാനുഭവങ്ങൾ...

രുചി നിറയുന്ന വഴികളാണ് ഗോവിന്ദിന്റെ യാത്രകളെ വേറിട്ടതാക്കുന്നത്. ചെന്നൈയിലെ നാലുമണി ബിരിയാണിയും മധുരയിലെ കറിദോശയും ജിഗർതണ്ടയും മുതൽ പഞ്ചാബി...

രുചിയുടെ തലശേരി ‘മൊഞ്ചും’ കോഴിക്കോടൻ ‘മുഹബത്തും’; മലബാറിന്റെ രുചിക്കിസ്സകളിലൂടെ ഒരു യാത്ര...

രുചിയുടെ തലശേരി ‘മൊഞ്ചും’ കോഴിക്കോടൻ ‘മുഹബത്തും’; മലബാറിന്റെ രുചിക്കിസ്സകളിലൂടെ ഒരു യാത്ര...

സ്നേഹം ചേർത്ത രുചി വിളമ്പുന്ന രണ്ടു നഗരങ്ങൾ. കോഴിക്കോടും തലശേരിയും. മലബാറിന്റെ രുചിക്കിസ്സകളിലൂടെ ഒരു യാത്ര.. അറബിക്കടലിന്റെ തീരത്ത്...

പോക്കറ്റ് ചോരാതെ മനസ്സും വയറും നിറയെ മീൻ കഴിക്കാം; ഹൊഗനക്കൽ നമുക്കായി കരുതിവച്ചിരിക്കുന്നത്!

പോക്കറ്റ് ചോരാതെ മനസ്സും വയറും നിറയെ മീൻ കഴിക്കാം; ഹൊഗനക്കൽ നമുക്കായി കരുതിവച്ചിരിക്കുന്നത്!

പോക്കറ്റ് ചോരാതെ മനസ്സും വയറും നിറയെ മീൻ കഴിക്കാം. ഉച്ചയ്ക്ക് മീൻ കഴിച്ചു കഴിച്ച് ചോറുണ്ണാൻ മറന്ന കഥ കേൾക്കാം. കർണാടക - തമിഴ്നാട് സംസ്ഥാനങ്ങളുടെ...

തനത് രുചിയിൽ അഗസ്ത്യച്ചീര തോരൻ, പപ്പായ പച്ചടി, ചാമ്പങ്ങ പായസം; ചാലക്കുടി പുഴയുടെ തീരത്തെ ‘രസ ഗുരുകുൽ’ വിശേഷങ്ങൾ!

തനത് രുചിയിൽ അഗസ്ത്യച്ചീര തോരൻ, പപ്പായ പച്ചടി, ചാമ്പങ്ങ പായസം; ചാലക്കുടി പുഴയുടെ തീരത്തെ ‘രസ ഗുരുകുൽ’ വിശേഷങ്ങൾ!

‘നാക്കിലൂടെ അറിയാൻ കഴിയുന്ന ഒൗഷധത്തിന്റെയും ആഹാരത്തിന്റെയും അനുഭവമാണ് രസം. കൈ – മെയ് മറന്ന് മനസ്സർപ്പിച്ചു ചെയ്യേണ്ട കലയാണ് പാചകം....

അജാദിന മുതൽ കായാദിന വരെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ; ഉഡുപ്പിക്കാരുടെ പരമ്പരാഗത രുചി തേടിയുള്ള യാത്ര!

അജാദിന മുതൽ കായാദിന വരെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ; ഉഡുപ്പിക്കാരുടെ പരമ്പരാഗത രുചി തേടിയുള്ള യാത്ര!

ഉഡുപ്പി എന്നതു വെറുമൊരു സ്ഥലപ്പേരു മാത്രമല്ല. അതൊരു സംസ്കാരമാണ്. എന്നാൽ, നമ്മൾ മലയാളികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഹോട്ടലുകളുടെ പേരാണ് ഉഡുപ്പി!...

പിടിയിറച്ചിയും കുടൽകറിയും ചുട്ട കൊഞ്ചുമെല്ലാം ചേർന്ന തനത് രുചിക്കൂട്ട്; കുമ്പളങ്ങി സ്പെഷൽ സ്വാദുകളിലൂടെ...

പിടിയിറച്ചിയും കുടൽകറിയും ചുട്ട കൊഞ്ചുമെല്ലാം ചേർന്ന തനത് രുചിക്കൂട്ട്; കുമ്പളങ്ങി സ്പെഷൽ സ്വാദുകളിലൂടെ...

മുളയരി വേവിച്ച് പട്ടിണി ചെറുത്ത കൊടും ദാരിദ്ര്യത്തിന്റെ ഭൂതകാലമാണു കുമ്പളങ്ങിയുടേത്. പഞ്ഞമെന്നു വച്ചാൽ ഒടുക്കത്തെ പഞ്ഞം. ദീനം വന്നു ചാവുമെന്നു...

വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറി, നെയ്യും മധുരവും കിനിയുന്ന പലഹാരങ്ങൾ; ചെട്ടിനാടൻ രുചി വിശേഷങ്ങൾ ഇതാ!

വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറി, നെയ്യും മധുരവും കിനിയുന്ന പലഹാരങ്ങൾ; ചെട്ടിനാടൻ രുചി വിശേഷങ്ങൾ ഇതാ!

വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറിയുടെ സുഗന്ധം പോലെ മനസ്സിൽ നിന്നു നാവിലേക്കു പടർന്ന സ്വാദേറിയ സ്ഥലപ്പേരാണ് ചെട്ടിനാട്. നെയ്യിൽ തേങ്ങാപ്പാലും ഗ്രാമ്പുവിനൊപ്പം...

കാക്കത്തുരുത്തിൽ കറങ്ങി വരുമ്പോഴേക്കും രുചിയുടെ പെരുന്നാളായിരിക്കും! ചൂരത്തലയും കക്കയിറച്ചിയും രുചിമേളം തീർക്കുന്ന ഷാപ്പ്

കാക്കത്തുരുത്തിൽ കറങ്ങി വരുമ്പോഴേക്കും രുചിയുടെ പെരുന്നാളായിരിക്കും! ചൂരത്തലയും കക്കയിറച്ചിയും  രുചിമേളം തീർക്കുന്ന ഷാപ്പ്

ചേട്ടാ, കാക്കത്തുരുത്തിലെ കള്ള് ഷാപ്പിലേക്കുള്ള വഴി ഏതാ..? എരമല്ലൂർ ജംക്‌ഷനിലെ ബസ് േസ്റ്റാപ്പിൽ ബീഡി വലിച്ചു നിന്ന ഒരാളോടായിരുന്നു ചോദ്യം....

കൊണാർക്കും ബ്രാഹ്മണ ഗൃഹത്തിലെ മട്ടൻ വിഭവവും ; മൃണാളിന്റെ ഒഡിഷ അനുഭവങ്ങൾ

കൊണാർക്കും ബ്രാഹ്മണ ഗൃഹത്തിലെ മട്ടൻ വിഭവവും ; മൃണാളിന്റെ ഒഡിഷ അനുഭവങ്ങൾ

ഇന്ത്യ കാണാനും രുചി പെരുമകൾ ആസ്വദിക്കാനും മൃണാൾ ദാസ് നടത്തുന്ന ഡിസ്കവറി ഓഫ് ഇന്ത്യ യാത്ര കൊൽക്കത്തയിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു. കൊച്ചിയിൽ...

25 കൂട്ടം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുമായി ഒരു വീട്ടിലൂണ്! വിലയെത്രയെന്നോ? ഒരിക്കലെങ്കിലും പോകണം, ഈ രുചി അറിയണം

25 കൂട്ടം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുമായി ഒരു വീട്ടിലൂണ്! വിലയെത്രയെന്നോ? ഒരിക്കലെങ്കിലും പോകണം, ഈ രുചി അറിയണം

ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു മണിക്ക് ഹോട്ടലിൽ എത്താനാണ് കരുണൈവേൽ പറഞ്ഞിരുന്നത്. മലയാളികളെ അദ്ഭുതപ്പെടുത്തിയ പാചകപ്പുരയുടെ കലവറ കാണാമെന്നു കരുതി അൽപം നേരത്തേ...

ഗുജറാത്തിലെ ഈ ഗ്രാമത്തിൽ നോൺവെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം കിട്ടുമെന്നു കരുതേണ്ട, ഇത് സസ്യഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുള്ള സ്ഥലം... ലോകത്തിലെ ആദ്യ വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രാമത്തിൽ

ഗുജറാത്തിലെ ഈ ഗ്രാമത്തിൽ നോൺവെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം കിട്ടുമെന്നു കരുതേണ്ട, ഇത് സസ്യഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുള്ള സ്ഥലം... ലോകത്തിലെ ആദ്യ വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രാമത്തിൽ

സസ്യഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുള്ള ഒരു ഗ്രാമം... മനോഹരമായ നടക്കാത്ത സ്വപ്നം എന്നു പറയാൻ വരട്ടെ, നമ്മുടെ ഇന്ത്യയിൽ തന്നെ ഒരു കൊച്ചു...

ആദാബിലെ മന്തി, മുഗൾ ദർബാറിലെ ദം ചിക്കൻ; ഹൈദരാബാദ് രുചിയുടെ പറുദീസ

ആദാബിലെ മന്തി, മുഗൾ ദർബാറിലെ ദം ചിക്കൻ; ഹൈദരാബാദ് രുചിയുടെ പറുദീസ

ഈ യാത്രയിൽ ഒരുപാട് ബിരിയാണി കഴിക്കേണ്ടി വരും. പലവിധ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളും സൂപ്പുകളും രുചിക്കേണ്ടി വരും. ഒരുങ്ങിപ്പുറപ്പെടുക... ‘‘രണ്ടു ദിവസത്തെ...

ഇതാ കൊങ്കണി ചെമ്മീൻ കറി; ഗോവയിൽ പോയാൽ മീൻ രുചിയറിയാതെ മടങ്ങാനാവില്ല!

ഇതാ കൊങ്കണി ചെമ്മീൻ കറി; ഗോവയിൽ പോയാൽ മീൻ രുചിയറിയാതെ മടങ്ങാനാവില്ല!

മാണ്ഡവി നദിയിൽ നങ്കൂരമിട്ട കസീനോകൾ ഒരുക്കുന്ന പരിധികളില്ലാത്ത ആ ഡംബര സാമ്രാജ്യം വാരകൾക്കപ്പുറം. ഇരുണ്ട മാനത്തിനു കീഴിലെ ഓളങ്ങളോടൊപ്പം കസിനോകളിലെ...

ഇങ്ങള് വന്നോളീ...കടലോളം മീൻകഥകളുമായി കോഴിക്കോട് വിളിക്കുന്നു

ഇങ്ങള് വന്നോളീ...കടലോളം മീൻകഥകളുമായി കോഴിക്കോട് വിളിക്കുന്നു

കടലീന്ന് പിടിക്കണ ആകോലിയും അയ്ക്കൂറയുമാണ് കോഴിക്കോടിന് ഏറെ പ്രിയമുള്ള മീനുകൾ. എന്നാൽ, വണ്ടിയെടുത്ത് ഒന്നു കറങ്ങിയാൽ കടലോളം മീൻകഥകൾ പറഞ്ഞു തരും ഈ...

കുട്ടി മസാല, എസ്ഐ ഭരതൻ, രാജേശ്വരി മസാല, സംഭവം...പൈ ദോശപ്പെരുമയുടെ 166 തരം രുചികളറിഞ്ഞ് ഒരു യാത്ര

കുട്ടി മസാല, എസ്ഐ ഭരതൻ, രാജേശ്വരി മസാല, സംഭവം...പൈ ദോശപ്പെരുമയുടെ 166 തരം രുചികളറിഞ്ഞ് ഒരു യാത്ര

കുട്ടി മസാല, എസ്ഐ ഭരതൻ, രാജേശ്വരി മസാല, സംഭവം... ഇങ്ങനെ പുതിയ പേരുകളിലാണ് ദോശ ഇപ്പോൾ അറിയപ്പെയുന്നത്. ഇത്രയും രസകരമായി ദോശയ്ക്ക് ചന്തം...

പോർച്ചുഗീസ്, ഡച്ച്, ബ്രിട്ടിഷ്, ജൂയിഷ്... ഒരു മിനി യുഎൻ ആണ് ഫോർട്ട്കൊച്ചി. ആധിപത്യം സ്ഥാപിച്ചവരുടെ ഭക്ഷണവൈവിധ്യം തേടി

പോർച്ചുഗീസ്, ഡച്ച്, ബ്രിട്ടിഷ്, ജൂയിഷ്... ഒരു മിനി യുഎൻ ആണ് ഫോർട്ട്കൊച്ചി. ആധിപത്യം സ്ഥാപിച്ചവരുടെ ഭക്ഷണവൈവിധ്യം തേടി

ഊണിന് ‘നല്ല എരി’യുള്ള വിന്താലൂ ഉണ്ടെങ്കിൽ ബലേ ഭേഷ്! റോക്കറ്റ് പോലെ പായുന്നതു കാണാം രണ്ടു കിണ്ണം ചോറ്. നമ്മൾ മലയാളികളുടെ ഈ സങ്കൽപത്തെ ആകെ...

‘കല്ലുമ്മക്കായ’യും ‘ഐസ് ഒരതി’യും നാവിൽ കപ്പലോടിക്കുന്ന സായാഹ്നങ്ങൾ; കോഴിക്കോടൻ കാഴ്ചകളിലേക്ക്

‘കല്ലുമ്മക്കായ’യും ‘ഐസ് ഒരതി’യും നാവിൽ കപ്പലോടിക്കുന്ന സായാഹ്നങ്ങൾ; കോഴിക്കോടൻ കാഴ്ചകളിലേക്ക്

സർഗവസന്തം വിരിയിച്ച എഴുത്തുകാരുടെയും രുചിയുടെയും സ്നേഹം നിറഞ്ഞ ആതിഥ്യത്തിന്റെയും പെരുമയുള്ള നാടാണ് കോഴിക്കോട്. ഫൂട്ബോൾ ആവേശത്തിനും സാംസ്കാരിക...

Show more

PACHAKAM
1. കോളിഫ്ളവർ – ഒന്ന് 2. എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ – അരക്കപ്പ് ഗാർലിക്...