സോയ ബോൾസ്
1.സോയ ചങ്ക്സ് – 100 ഗ്രാം
2.ചൂടുവെള്ളം – പാകത്തിന്
3.പൊട്ടുകടല – ഒരു കപ്പ്
പെരുംജീരകം – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ
വറ്റൽമുളക് – ആറ്
കറുവാപ്പട്ട – ഒരു ചെറിയ കഷണം
ഏലയ്ക്ക – രണ്ട്
ഗ്രാമ്പൂ – രണ്ട്
4.പച്ചമുളക് – രണ്ട്
ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം
വെളുത്തുള്ളി – അഞ്ച് അല്ലി
5.മല്ലിയില, അരിഞ്ഞത് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
6.എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙സോയ ചങ്ക്സ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അരമണിക്കൂർ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക.
∙രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ മിക്സിയിൽ പൊടിച്ചു വയ്ക്കണം.
∙കുതിർത്ത സോയ ചങ്ക്സ് നന്നായി പിഴിഞ്ഞു നാലാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കണം. ഒരുപാട് അരഞ്ഞു പോകരുത്.
∙ഒരു ബൗളിൽ സോയ ചങ്ക്സ് മിശ്രിതവും പൊടിച്ചു വച്ച കൂട്ടും ചേർത്തു നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
∙ഇതിലേക്കു അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തിളക്കി ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തു കോരാം.
