അതീവ രുചികരമായി വെജിറ്റബിൾ ബിരിയാണി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം. റെസിപ്പി ഇതാ..
ചേരുവകൾ
1. ബസ്മതി അരി - 1 കപ്പ്
2. കാരറ്റ് - 1/4 കപ്പ്
3. ബീൻസ് - 1/4 കപ്പ്
4. ഗ്രീൻ പീസ് - 1/4 കപ്പ്
5. ഉരുളകിഴങ്ങ് - 1/4 കപ്പ്
6. കോളിഫ്ലവർ - 1/4 കപ്പ് (ഒരു 10 മിനിറ്റ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടത് )
7. തൈര് - 1/2 കപ്പ് (അധികം പുളി ഇല്ലാത്തത് )
8. മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
9. മുളകുപൊടി - 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
10. ബിരിയാണി മസാല - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
11. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് - 1 ടീസ്പൂൺ
12. ഗരം മസാല (പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലക്ക, കുരുമുളക്, വഴന ഇല, ജീരകം )
13. സവാള ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വറുത്തെടുത്തത് - 1/2 കപ്പ്
14. മല്ലിയില, പുതിനയില അരിഞ്ഞത് - കുറച്ച്
15. നെയ്യ് /എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ
16. അണ്ടി പരിപ്പ് - കുറച്ച്
17. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം വിഡിയോയിൽ കാണാം;
