തയാറാക്കിയത്: മെർലി എം. എൽദോ, ഫോട്ടോ : കീർത്തി നായർ
ഇന്‍സ്റ്റഗ്രാം അക്കൗണ്ടിലൂടെ രണ്ടര ലക്ഷത്തിൽ പരം ഫോളോവേഴ്സുമായി തിളങ്ങുന്ന കീർത്തി നായരുടെ വിശേഷങ്ങളും തനിനാടൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളും..
ഉപ്പുമാങ്ങ ചമ്മന്തി
1. ഉപ്പുമാങ്ങ - രണ്ട്, ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളത്
2. തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് - കാൽ കപ്പ്
ചുവന്നുള്ളി – നാല്
കാന്താരി മുളക് - എരിവിനനുസരിച്ച് ആറോ ഏഴോ
കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
മുളകുപൊടി - കാല്‍ ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ ഉപ്പുമാങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കണം.
∙ ഇതിലേക്കു രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു മിക്സിയിലോ അമ്മിക്കല്ലിലോ ചമ്മന്തിപ്പാകത്തിന് അരച്ച് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.
